Alex håller på att koka julskinkan efter ett recept jag såg Nigella Lawson göra på tv för nåt år sedan och jag har inte riktigt kunnat släppa tanken på det, men man kokar skinkan i Coca cola och det ska enligt Nigella bli vansinnigt gott, jag återkommer med resultatet:)
Men här är receptet om någon känner sig sugen att testa:
Ingredienser
2 kg skinka, lättrimmad1 st lök, skalad och delad2 liter Coca-Cola (inte light!)Till griljeringen:
1 näve kryddnejlikor1 msk mörk sirap2 tsk Colmans senapspulver2 msk råströsocker
1 näve kryddnejlikor1 msk mörk sirap2 tsk Colmans senapspulver2 msk råströsocker
Gör så här
1. Lägg skinkan i en gryta, med svålen neråt om det går. Tillsätt lök och häll över Coca-Colan. Låt det koka upp.
2. Sänk sedan värmen så att det sjuder, lägg ett lock på glänt och sjud i 2 1/2 timme. Om skinkan är större eller mindre, räknar du ut koktiden genom att räkna en timme per kilo, kom ihåg att den får en stund i ugnen senare också. Ta också med i beräkningen att om skinkan kommer direkt från kylskåpet måste du ge den minst 15 minuter extra så att den blir genomkokt.
3. Värm under tiden ugnen till 240 grader.
4. När skinkan kokat klart, ta upp den ur grytan (spara kokspadet) och låt den svalna lite så att den går att hantera. (Du kan också låta den kallna och göra griljeringen senare om du vill.)
5. Ta bort svålen, men lämna kvar ett fettlager. Skåra fettet med en vass kniv i ganska stora sneda rutor och pryd varje ruta med en kryddnejlika.
6. Pensla skinkan noggrant med sirap, men var försiktig så att inte kryddnejlikorna ramlar av. Klappa fast senapspulver och socker på ytan.
7. Lägg skinkan på aluminiumfolie i en långpanna och griljera i ca 10 minuter eller tills det bubblar och har fått färg. Skulle du vilja koka skinkan i förväg och låta den svalna, kan du sätta i kryddnejlikorna senare och griljera den. Om den är rumstempererad ställer du den i ugnen i 180 grader i 30-40 minuter, höj värmen mot slutet om du tycker att det behövs för att få färg.
~~~`´~~~**
**~~~`´~~~**
**~~~`´~~~**
**~~~`´~~~**
**~~~`´~~~**
**~~~`´~~~**
**~~~`´~~~**
**~~~`´~~~**
**~~~`´~~
Jag har köpt nya skor, behövde ett par som klarade ut snöblasket som det svenska vädret så glatt bjudit på den senaste tiden, jag hittade ett par jättefina vita vinterstövlar med snörning, så därför måste jag ju självklart införskaffa en passande jacka, det fattar ju vem som helst:)
Jacka hade jag tänkt mig en sån helt vanlig "skidjacka" typ Canada Goose aktigt, får se vad jag hittar på.
Sen så är det nåt helt anat som gör mig lätt irriterad, jag klippte ju av mig håret och färgade det rött för ett tag sen och provade lite olika märken på hårfärger, till slut hittade jag nåt märke som funkade skitbra, jag hittade det på Willys utav alla ställen, Färgen satt som berget och blev skitbra, extra bonus va attfärgen bara kostade 30 spänn, vilket är direkt skitbilligt. men så skulle jag handla hem ett paket idag då jag tänkte att det är dags att färga utväxten, så har dom slutat med färgen
JAG BLIR SÅ TRÖTT!!! varför kan inget vara enkelt, hittade nåt annat märke som de har tagit in i stället, nu hoppas jag att det är lika bra, eller i allafall i närheten för jag gillade ju den andra jättemycket.
 |
Den jag har nu är denna, om nån har provat den och fått förskräckliga resultat så får ni gärna komma med en varning :) |
Dags för en crapy bild på Padda som ligger och sover i soffan som avslutning, har ju redan haft den uppe på FB en sväng, men den är heltklart värd en repris:)
Ha det bäst //Jennie
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar